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Kenlynkaye
Zoodles de boeuf à la mongole
Faites et partagez cette recette de Zoodles au bœuf pan-mongolien à partir de.
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Ingrédients
- Bavettes de 227 grammes, tranchées contre le grain en tranches de un centimètre d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Sel et poivre noir, au goût
- 170 litres d'eau
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la sauce hoisin
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce chili douce thaïlandaise
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant un morceau d'ananas
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des carottes tranchées
- 4 courgettes moyennes, coupées en nouilles
- green onion, sliced thinly
- Graines de sésame
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le bifteck avec le sel, le poivre, l’huile de sésame et la fécule de maïs. Laisser mariner pendant 30 minutes.
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Dans un bol moyen, fouetter tous les ingrédients de la sauce et réserver.
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Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle/poêle à frire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la poêle commence à devenir enfumée.Ajouter le boeuf et laisser cuire et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 1-2 minutes.Transférer dans une assiette.
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Remettre les poêles sur le feu. Ajouter les ananas et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et ramollis, environ 5 minutes. Incorporer les carottes et le bœuf, puis bien mélanger la sauce puis verser dans la casserole, en recouvrant les ingrédients de tous les côtés.
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* Si vous faites cuire les nouilles aux courgettes, ajoutez-les dans la casserole et utilisez des pinces pour mélanger et enrober de sauce.Cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient juste tendres mais encore fermes.Assurez-vous de ne pas trop cuire.
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Servir immédiatement et garnir d'oignons verts et de graines de sésame, si désiré.
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Remarques.
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* ne faites pas trop cuire pendant plus de 2 minutes, sinon les nouilles deviendront trop molles et pâteuses.Vous pouvez également servir le bœuf sur des nouilles crues à la courgette, si vous le souhaitez.
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