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Emerili
Sauté de légumes-crevettes dans une sauce à base de soja (sans gluten)
Une recette très simple. Pendant un moment, j'avais envie de crevettes, alors j'ai préparé cette recette super savoureuse et saine! Les nombreux légumes apportent leur délicieux arôme et s'imprègnent dans les crevettes, donnant au repas un goût délicat et unique. J'aime mettre beaucoup de gingembre (j'ai la fièvre du gingembre), mais ce n'est que mon goût personnel.Vous pouvez ajouter ou réduire des légumes à votre goût.Je recommande de ne pas ajouter de sel, de sucre ou d'épices vraiment fortes.Laissez-le subtile. Ainsi, chaque légume peut tirer le meilleur parti de sa délicatesse. Vous pouvez le servir avec du riz, des nouilles au riz ou simplement le manger nature. Le meilleur goût est servi chaud et frais du wok.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500 g de crevettes moyennes, non cuites et pelées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières de 1 cm
- 2 carottes, pelées, coupées en deux et coupées en bâtonnets de 1 cm
- 1 medium onion, cut into wedges
- 300 g de haricots verts
- 1 courgette moyenne, coupée en deux et coupée en bâtonnets de 1 cm
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des bouquets de brocoli
- 2 gousses d'ail, pelées et coupées en disques de 3mm
- 1 morceau de gingembre frais, émincé (cube de 5 cm x 5 cm)
- 3 cuillères à soupe de mirin
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja sans gluten
- 1 cuillère à café de sauce Tabasco
Préparation
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2.Lorsque les huiles sont chaudes, ajoutez les légumes, l'ail et le gingembre.Laissez frire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
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3.Lorsque les légumes sont légèrement tendres, ajoutez les ingrédients de la sauce et les crevettes. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que les légumes soient tendres et croustillants.
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4.Serve hot and fresh from the wok.The juices from the vegetables are delicious on rice or rice noodles.Enjoy!
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