Sauté de pétoncle et pois mange-tout

Name: sauté de pétoncle et pois mange-tout
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé; Pétoncles de 400 grammes, divisés en deux; 227 grammes de pois mange-tout; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 3 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium; 2 tablespoons chopped green onions; environ 170 grammes. minces œufs asiatiques séchés ou nouilles de blé, cuits comme indiqué sur l'emballage

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Ingrédients

Préparation

Dans un grand wok ou une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 30 secondes.
Ajouter les pétoncles et remuer pour bien enrober du mélange à l'ail, puis cuire 1 minute. Incorporer les pois mange-tout et cuire 1 minute.
Incorporer le bouillon et la sauce soja et cuire jusqu'à ce que le tout mijote. Saupoudrer d'oignons verts et mélanger avec des nouilles.