Sauté de poivrons et champignons

Name: sauté de poivrons et champignons
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 2,5 gros poivron jaune, épépiné, coupé en morceaux de un centimètre; 2,5 gros poivron jaune, épépiné, coupé en morceaux de un centimètre; 400 grammes de gros champignons frais tranchés; 1,5 cuillerée à thé d'estragon séché ou 2 cuillères à soupe d'estragon frais, hachées; sel, au goût; poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Un sauté facile qui peut être utilisé avec des rôtis, des steaks, servi comme plat d'accompagnement ou peut même être mangé sur du pain grillé, juste réduire en purée la sauce, avec une bruschetta.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile
2,5 gros poivron jaune, épépiné, coupé en morceaux de un centimètre
2,5 gros poivron jaune, épépiné, coupé en morceaux de un centimètre
400 grammes de gros champignons frais tranchés
1,5 cuillerée à thé d'estragon séché ou 2 cuillères à soupe d'estragon frais, hachées

Sel, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/2 teaspoon onion powder
1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Faites sauter les poivrons et les champignons 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et qu'il n'y ait plus de liquide.
Ajouter la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Incorporer l'estragon et cuire environ une minute.