Sauté de pommes et de porc au gingembre

Name: sauté de pommes et de porc au gingembre
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de confiture de pêche (de préférence tous les fruits); 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'eau; 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; 1 1/2 cuillère à café d'huile de canola; 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement émincé; Longe de porc désossée de 200 grammes, coupée en fines lanières; 1 1/2 cuillère à café d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron jaune haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron jaune haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron jaune haché; 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées; 2 pommes fermes (Fuji ou Gala, coupées en centimètres); A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, thinly sliced; poivre noir fraîchement moulu, au goût

Une recette de sauté savoureuse et saine, adaptée de l'American Institute of Cancer Research. Tous les poivrons verts peuvent être utilisés à la place du tricolore.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la confiture, la sauce soja, l'eau et la fécule de maïs. Mettre de côté.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajouter le porc et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce que le porc soit doré et tout juste cuit, environ 3-5 minutes.
Transférer le porc et le gingembre dans un bol à l'aide d'une cuillère perforée.Ajouter l'huile de canola dans la poêle.Sécher les poivrons, les châtaignes d'eau et les pommes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 3 minutes.
Remettez le porc dans la poêle avec les oignons verts.Souffez 30 secondes.Ajoutez le mélange de confiture.Prenez faire sauter 30 secondes à une minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.Assaisonnez avec du poivre noir.