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Simplysweet37
Sauté de porc au miel
Une recette de l'un de ces petits livres de cuisine communautaires que nous avons modifiés à notre goût en réduisant de moitié la quantité de viande et en ajoutant des légumes supplémentaires! Comme tous les sautés, celui-ci est très polyvalent et vous pouvez utiliser presque tous les légumes que vous aimez.Nous avons également ajouté du maïs miniature et du poivron rouge avant. * doublez la quantité de sauce, en fonction de la quantité de légumes que nous utilisons, mettez-la à jour en conséquence, si vous en ressentez le besoin.
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Ingrédients
- 400 grammes de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3/8 litre de bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 carottes, émincées
- 1 poivron vert, coupé en carrés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons de Paris, tranchés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois mange-tout ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois
- 113 grammes de châtaignes d'eau
- Pousses de bambou de 113 grammes
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 60 litres d'eau
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz cuit (jasmin ou basmati)
Préparation
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Couper la viande de porc en carrés de 2,5 cm. Brasser à feu moyen-vif dans une grande poêle en brassant fréquemment.
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Combinez le bouillon de poulet, le miel, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et la poudre d'ail. (Voir note sur la sauce ci-dessus).
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Ajouter à la poêle, couvrir et cuire 15 minutes.
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Ajouter les légumes, cuire encore 10-15 minutes, jusqu'à l'obtention du croustillant préféré.
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Épaissir la sauce avec de la fécule de maïs et de l'eau.
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Servir sur du riz. J'aime le jasmin ou le basmati.
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