Sauté de porc hoisin

Name: sauté de porc hoisin
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Côtelettes de porc désossées de 400 grammes, coupées en lanières; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; Bouillon de poulet de 60 litres; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou au goût; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de racine de gingembre frais émincé; 1 carotte, pelée et tranchée; 1 poivron vert, tranché; 1 boîte (113 grammes) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées; 2 green onions, sliced

Un sauté sucré et légèrement épicé qui épouse parfaitement la taille! Peut aussi être fait avec du poulet! Va très bien avec du riz au jasmin.Je mélange et fais correspondre les légumes à ce que j'ai ou ce que je veux.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le porc émincé, 1 cuillère à soupe de sauce hoisin et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillerées à soupe de sauce hoisin, le bouillon de poulet et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec le vinaigre de riz, le sucre et le poivre de Cayenne. Mettre de côté.
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen-vif. Incorporer le porc; cuire et remuer jusqu'à ce que le porc commence à brunir, environ 5 minutes.Ajouter l'ail et le gingembre; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé.Mélanger dans la carotte, le poivron et les châtaignes d'eau, cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Incorporer le mélange de sauce hoisin réservé et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que les saveurs soient combinées, environ 3 minutes.