Sauté de poulet au chili et basilic

Name: sauté de poulet au chili et basilic
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filets de poitrine de poulet; 40 ml d'huile végétale; 2 green onions, finely sliced; 2 oeil piments d'oiseaux, finement tranchés; 40 ml de sauce soja; 40 ml de sauce de poisson; 2 cuillères à soupe de sucre de palme (ou substitut de sucre brun); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic frais (sans emballage)

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Ingrédients

Préparation

Couper les poitrines de poulet en petits cubes.
Chauffer l'huile dans un wok et remuer pour bien enrober.
Ajouter le poulet en plusieurs fois et faire sauter à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Ajouter l'oignon et le piment rouge et faire sauter pendant 1 minute.
Ajouter la sauce de soja, la sauce de poisson et le sucre et mélanger brièvement.
Incorporer le basilic et servir avec du riz au jasmin.