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Sawine (vermicelli kheer)
Le kheer est un plat sucré qui ressemble à un dessert. À la Trinité, nous mangeons de la sawine chaque eid. En Inde, le kheer est consommé comme dessert régulier.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le ghee dans une casserole à feu moyen. Ajouter les vermicelles; cuire et remuer jusqu'à ce que le brun soit doré, 2 à 3 minutes Versez le lait évaporé et l'eau sur les vermicelles; porter à ébullition.
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Incorporer le lait concentré sucré et la cannelle au mélange de vermicelles; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits et le lait épaissi, 5 à 10 minutes.
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Incorporer les raisins secs au mélange de vermicelles; cuire jusqu'à ce que les raisins soient charnus et que le mélange épaississe, environ 5 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.Servez garni d'amandes.
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Nutrition
CaloriesCalories
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