Sawine (vermicelli kheer)

Name: sawine (vermicelli kheer)
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 cuillère à café de ghee (beurre clarifié); 57 grammes de vermicelle, cassés en centimètres; 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré; 350 millilitres d'eau; 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 3 cuillères à soupe de raisins secs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes grillées (facultatif)

Le kheer est un plat sucré qui ressemble à un dessert. À la Trinité, nous mangeons de la sawine chaque eid. En Inde, le kheer est consommé comme dessert régulier.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le ghee dans une casserole à feu moyen. Ajouter les vermicelles; cuire et remuer jusqu'à ce que le brun soit doré, 2 à 3 minutes Versez le lait évaporé et l'eau sur les vermicelles; porter à ébullition.
Incorporer le lait concentré sucré et la cannelle au mélange de vermicelles; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits et le lait épaissi, 5 à 10 minutes.
Incorporer les raisins secs au mélange de vermicelles; cuire jusqu'à ce que les raisins soient charnus et que le mélange épaississe, environ 5 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.Servez garni d'amandes.