Scampi de crevettes tropicales

Name: scampi de crevettes tropicales
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes linguines; 130 litres d'huile d'olive; 130 litres de jus d'ananas; 5 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 5 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 5 cuillères à café de zeste de citron; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 5 gousses d'ail pelées; 400 g de crevettes moyennes - pelées et déveinées; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Ce scampi aux crevettes fruité a un coup d’agrumes.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif. Remuez dans les linguines et ramenez à ébullition.Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais restent fermes, environ 11 minutes.
Pendant la cuisson des pâtes, mélanger l'huile d'olive, le jus d'ananas, le jus d'orange, le zeste d'orange, le zeste de citron, le sel, le poivre et l'ail dans un mélangeur. Mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse.
Verser la sauce dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Laisser mijoter et cuire pendant 2 minutes.Ajouter les crevettes et le persil; cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites, 3 à 5 minutes.
Égouttez les linguini et placez-les sur une assiette de service. Posez les crevettes et la sauce sur les pâtes et recouvrez d'une pincée de parmesan.