Shanghai salade de concombre

Name: shanghai salade de concombre
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 2 gros concombres; 1 cuillère à café de sel (plus ou moins, moins pour commencer); 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à café de sucre; 5 gousses d'ail, émincées; 5 -7 padi au piment rouge; 1 -2 cuillère à café d'huile de sésame

Ingrédients

Préparation

Trancher finement les concombres en fines tranches.
Ajoutez le sel, le vinaigre et le sucre aux concombres.Mélangez-les soigneusement avec les doigts.Ceci va "faire mariner" les concombres.
Émincer l'ail et le padi au chili et les ajouter aux concombres.
Ajouter 1-2 cuillères à café d'huile de sésame.
Dégustez les concombres à mesure que vous les préparez et ajoutez chaque ingrédient.Si vous le voulez épicé, ajoutez plus de padi au chili émincé.Si le goût de l’ail est trop fort, mettez-y moins d’ail.Les acides de sel et de vinaigre aident le concombre à absorber les saveurs de l'ail, le piment et l'huile de sésame.
Une fois que vous êtes satisfait du goût, refroidissez au réfrigérateur avant de servir.