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Stacey Dodd
Shwarma de poulet
Nous adorons le poulet shwarma et essayons de le reproduire depuis la fermeture du restaurant du Moyen-Orient de notre région. Nous avons pu nous rendre au plus près en utilisant du garam masala, un mélange d'épices que vous pouvez trouver dans certaines épiceries spécialisées.
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre clarifié dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saupoudrez un côté des morceaux de poulet avec le garam masala et placez le côté assaisonné dans le beurre chaud. Saupoudrez le dessus des morceaux de poulet avec davantage de garam masala et faites sauter pendant 5 minutes.
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Retournez les morceaux de poulet en ajoutant plus de beurre si nécessaire et faites-les sauter pendant 5 à 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et plus rose à l'intérieur.
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