Simulacre de curry thai

Name: simulacre de curry thai
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 cuillères à soupe d'huile de canola ou 2 -3 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 1 yellow onion, thinly sliced*; 1/2 poivron vert; 1/2 poivron vert; 1 (454 grammes) peut pois chiches (haricots garbanzo); 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 0,75 cuillère à café de poudre d'ail (ou 3 gousses d'ail frais, broyées); 1/2-1 cuillère à soupe de coriandre séchée; 2 cuillères à café de garam masala; 1/8 cuillère à café de poivron rouge (ou plus, au goût); 1/8 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (section des plats asiatiques); 1 cuillère à café de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz basmati ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz au jasmin

Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger le lait de coco et tous les assaisonnements au jus de citron vert. Faites chauffer doucement pendant que vous faites sauter les légumes. Laisser la sauce devenir légèrement épaisse et pétillante. Réduire à feu doux.
Lorsque les légumes sont dorés et tendres (et que la viande est bien cuite, si vous en avez utilisée), ajoutez le sucre brun et laissez-le se glacer, devenant brun caramel et légèrement sirupeux.Ajoutez ce mélange à la sauce au curry et laissez mijoter à feu doux le riz cuit.
Cook the rice according to package directions. Serve curry over rice and enjoy!