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Mae
Curry thaï aux aubergines
De fines tranches de porc cuites dans une sauce épicée à la noix de coco et aux aubergines. Simple à cuisiner avec pas trop d'ingrédients. Commencez en 30 minutes pour un repas savoureux.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un wok, faites fondre la crème de noix de coco et laissez cuire pendant 4 minutes. Ne laissez pas le brunir, mélangez-le des deux côtés du wok.
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Ajouter la pâte de curry, le sucre et la sauce de poisson, cuire pendant 3 minutes.
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Ajouter le porc et faire sauter pendant 6 minutes.
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Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes.
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Ajouter l'aubergine et la citronnelle, cuire 5 minutes.
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Servir avec du riz ou des nouilles et décorer avec les tranches de chilie.
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