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MOUNTMAN
Sirop de café épicé préféré pain d'épices de Billy
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole à feu moyen-vif, mélanger l'eau, le sucre et le miel.Ajouter le gingembre, le bâtonnet de cannelle, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, les grains de poivre et la muscade; porter à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes.Laisser refroidir pendant 20 minutes, puis filtrer à travers un tamis fin ou une double couche de gaze..
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