Sliwkowka czyli nalewka ze sliwek (liqueur de prune pourpre polonais)

Name: sliwkowka czyli nalewka ze sliwek (liqueur de prune pourpre polonais)
Total time: 211700 min
Yield: 16
Ingredients: 900 grammes de prunes, dénoyautées et tranchées; 2 cuillères à soupe d'alcool rectifié pur (preuve 190); 2 cuillères à soupe d'alcool rectifié pur (preuve 190); 2 cuillères à soupe de vodka; 2 cuillères à soupe de vodka; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc

Ingrédients

Préparation

Placez les prunes dans une bonbonne en verre utilisée pour le brassage.Verser dans 1/2 litre plus 1/2 cuillère à soupe d'alcool rectifié et 1/2 litre plus 2 cuillères à soupe de vodka.Etanche et conserve dans un endroit sombre et frais pendant 5 semaines.
Incorporer le sucre dans la bonbonne. Scellez et conservez dans un endroit sombre et frais pendant 4 semaines.
Filtrez la liqueur à travers un tamis tapissé de mousseline. Versez la liqueur dans des bouteilles, scellez-la et conservez-la dans un endroit sombre et frais pendant au moins 3 mois avant de l'utiliser.