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Kdominy
Sauce à spaghetti italienne aux boulettes de viande
C'est une recette que ma mère m'a donnée il y a des années - c'est génial.
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Ingrédients
- BOULETTES DE VIANDE
- Boeuf haché maigre de 400 grammes
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chapelure fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 oeuf battu
- SAUCE
- A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le persil, le parmesan, 0,25 c. À thé de poivre noir, la poudre d'ail et l'œuf battu.Mélangez bien et formez 12 boules. Conservez au réfrigérateur, au besoin.
-
Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajouter les tomates, le sel, le sucre et le laurier.Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 90 minutes.Ajouter la pâte de tomates, le basilic, 0.5 cuillère à café de poivre et boulettes de viande et laisser mijoter 30 minutes de plus.Servez.
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Nutrition
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