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Kessie
Sobo cafe macaroni au fromage
C’est le plat signature d’un grand petit restaurant de South Baltimore, dans le Maryland. Mes amis et moi ne pouvons tout simplement pas y manger sans partager une portion énorme. 58 centimètre de profondeur), alors réduire de moitié cela pourrait être une bonne idée.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pâtes al dente, égoutter.
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Faire sauter les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter l'ail et la farine, baisser le feu à moyen et brunir la farine jusqu'à la couleur de l'œuf brun.
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Versez lentement le lait en remuant. Augmentez le feu et remuez constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe; dans ce cas, ajoutez la moitié du cheddar et les épices, la tomate, les pâtes et le fromage à la crème.
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Verser dans une casserole ou une rôtissoire graissée de 12 x 17 po et garnir de l'autre moitié de cheddar et de chapelure.
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Cuire au four à 375 degrés jusqu'à coloration brune et gluante, environ une heure.
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