Sofrito d'Alex

Name: sofrito d'Alex
Total time: 40 min
Yield: 32
Ingredients: 2 large onions, chopped; 3 têtes d'ail, gousses épluchées et parées; 1 poivron jaune épépiné et haché; 1 poivron jaune épépiné et haché; 1 poivron jaune épépiné et haché; 1 bouquet de coriandre fraîche, les tiges coupées; 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan séchées; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2,5 cm de sel

Ingrédients

2 large onions, chopped
3 têtes d'ail, gousses épluchées et parées
1 poivron jaune épépiné et haché
1 poivron jaune épépiné et haché
1 poivron jaune épépiné et haché
1 bouquet de coriandre fraîche, les tiges coupées

2 cuillères à soupe de feuilles d'origan séchées
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2,5 cm de sel

Préparation

Mélanger les oignons, les gousses d'ail, le poivron vert, le poivron rouge, le poivron jaune, la coriandre, l'origan, le vinaigre, le cumin, le poivre noir et le sel dans un robot culinaire; transformer en une pâte lisse..