Sole cuite à la vapeur avec des herbes parfumées. salade de fenouil à la sauce à l'orange

Name: sole cuite à la vapeur avec des herbes parfumées. salade de fenouil à la sauce à l'orange
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 3 filets de sole; 3 brins de romarin, d'origan et de thym frais; sel; 3 fenouil; sel aromatisé à l'orange et au curry; 2 cuillères à café de moutarde; sel aromatisé à l'orange et au curry

Faites et partagez cette recette de sole à la vapeur aux herbes parfumées. Salade de fenouil à la sauce à l’orange de.

Ingrédients

Préparation

Préparez un bateau à vapeur et amenez-le à température, puis posez la semelle sans la peau et avec les herbes.
Laisser cuire 3 minutes de chaque côté, saler si nécessaire et servir.
Pour la salade de fenouil: Lavez et coupez le fenouil en fines tranches. Prenez le jus d'une demi-orange et mélangez-le avec 2 cuillerées à thé de moutarde.
Assaisonner la salade avec une émulsion de fenouil et ajouter du sel (j'ai utilisé le sel aromatisé au curry et à l'orange).
Présentez la salade garnie de fenouil, des rondelles d’olive et d’olive restantes.