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LCLARKE
Sorbet au soleil
Meet the Cook: Ensemble, ma mère et moi avons "inventé" cette recette. Des soirées chaudes et humides en Géorgie, où j'ai grandi, ont été toute l'inspiration dont nous avions besoin! C'est devenu un moment privilégié des réunions avec la famille et les amis.Après mon mariage, mes garçons et leurs amis seraient tous présents lorsque le sorbet aurait quitté le congélateur.Mon mari et moi avons six enfants, âgés de 31 et 13 ans et quatre petits-enfants.- Barbara Looney, Fort Knox, Kentucky
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger le lait, l'eau et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen. réduire le feu.Cuire et mélanger à feu moyen pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu; laisser refroidir légèrement.Incorporer la crème, le jus d'orange, le lait concentré, le jus de citron, le zeste d'orange et le colorant alimentaire, si désiré.Réfrigérez jusqu'à refroidissement.
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Remplir les deux tiers du cylindre du congélateur à glace; congelez selon les instructions du fabricant.Refriger le reste du mélange jusqu'au moment de geler.Transférer dans un congélateur; congeler jusqu'à consistance ferme.
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