Soufflé aux champignons pendant la nuit

Name: soufflé aux champignons pendant la nuit
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12-16
Ingredients: 1 soupe de champignons (305 grammes) à faible teneur en matière grasse; 7 -9 cuillères à soupe de beurre léger ou 7 -9 cuillères à soupe de beurre; 14 tranches de challah (pain aux œufs); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert, hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise légère; sel et poivre; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait écrémé; 1 soupe de champignons (305 grammes) à faible teneur en matière grasse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Un ami a tiré cette recette d’un livre de recettes casher et j’ai alors essayé de réduire un peu les tonnes de graisse. J’ai préparé le soufflé pour un brunch aujourd’hui et c’était un succès.

Ingrédients

Préparation

Le lendemain, étendre la soupe sur le mélange réfrigéré.
Mettre de côté.
Faites sauter le céleri, l'oignon et le poivron vert dans 1-2 cuillères à soupe de beurre.
Pendant la cuisson des légumes, beurrer 6 tranches de pain (environ 1,25 cuillère à soupe de beurre par tranche) et les couper en cubes de un centimètre.
Tartiner le pain dans un plat de 9 x 13 po.
Combinez les légumes sautés avec les champignons, la mayonnaise, le sel et le poivre.
Étendre le mélange sur le pain.
Cube 4 tranches de pain non beurrées et parsemer du mélange de légumes.
Battre les œufs et le lait ensemble et verser sur la deuxième couche de pain.
Couvrir et refroidir pendant la nuit.
The next day spread soup over chilled mixture.
Beurrer les 4 dernières tranches de pain, le cube et saupoudrer sur la soupe.
Saupoudrer le fromage sur la dernière couche de pain.
Cuire au four à 325 pendant 1 heure.
Vous voudrez peut-être couvrir une partie du temps de cuisson en fonction de la couleur brune de votre fromage - j'ai couvert le plat à peu près à mi-chemin.