Soufflé aux fraises

Name: soufflé aux fraises
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 5 blancs d'œufs; beurre ou margarine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 4 cuillères à café de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; sirop de fraise ou sirop au chocolat

Un soufflé délicieux et assez facile qui a ses racines en France, mais qui est servi dans le Sud! Adapté du magazine BHandG.

Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger les fraises et le sucre de 60 à 80 litres. Laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce que les fraises soient juteuses.Dans un bol mélangeur ou un robot-coupe, mélanger le mélange de fraises et la fécule de maïs.Agoutter ou mélanger jusqu'à consistance lisse.Éliminer.
Préchauffez le four à 350 ° F. Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs en petits pics.Ajoutez progressivement le gobelet A d'une contenance de 130 ml contenant du sucre, en fouettant pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que des pics fermes et brillants se forment.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, poussez les blancs d'œufs battus sur le côté du bol.Versez le mélange aux fraises dans le fond du bol.Ajoutez délicatement un peu des blancs d'œufs battus à la préparation aux fraises.Ensemblez ensuite les deux mélanges (il y Il reste quelques traces roses). Répartissez le mélange uniformément dans les plats préparés.
Bake for 15-18 minutes or until a knife inserted in center comes out clean.Serve immediately with strawberry or chocolate syrup.Makes 6 individual souffles.Enjoy!