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Lucylove
Soupe à la mijoteuse au chili mexicain de lori
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Ingrédients
- 900 grammes de boeuf haché extra maigre
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, diced ( 1 large onion, can use white, red or a combination )
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, coupé en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- Une tasse d’une contenance de 80 ml contenant un assaisonnement pour tacos à faible teneur en sodium (j’utilise le assaisonnement pour tacos de CoffeeB </ a > avec moins de sel)
- 1/2 litre de bouillon de boeuf (peut avoir besoin de plus)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du maïs
- 1 (539 grammes) peut pois chiches (ou votre haricot préféré)
- 1 (539 grammes) peut haricots rouges (ou votre haricot préféré)
- 1 boîte (284 grammes) de champignons, tranchés, avec du jus
- 1 boîte (794 grammes) de tomates, broyées ou coupées en dés
- Fromage cheddar, râpé
- Avocat, coupé en dés
- Chips de tortilla, cassées
Préparation
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Ajoutez l'assaisonnement pour tacos et le bouillon de bœuf et laissez mijoter pendant 15 minutes.Cela infusera beaucoup de goût dans le bœuf haché.En attendant, ajoutez le reste des ingrédients à la mijoteuse.Vous pouvez ajouter le haricot ou non - je l'ai fait.
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Add ground beef mixture to the crockpot.If you find that there isn't enough add more beef broth.I cooked it on low for 6 hours, but I can't imagine why it can't be cooked longer.The longer you cook soups in a crockpot, the better they taste!
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Si vous pouvez goûter la soupe en cours de route, vous voudrez peut-être l'assaisonner à votre goût à ce stade.Ajoutez du poivre fraîchement moulu, de la poudre de chili ou l'un de vos épices ou assaisonnements préférés.
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Recouvrez de fromage râpé et de morceaux d'avocat et de chips de tortilla en dés si vous le souhaitez.
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