Soupe à l'oignon enivrante

Name: soupe à l'oignon enivrante
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe de margarine; 8 onions, chopped; 20 gousses d'ail émincées; 4 cuillères à café de thym séché; 2 cuillères à café de sel; 4 cuillères à café de sucre brun; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du vin rouge; 4 cuillères à soupe de persil frais haché

C'est une délicieuse soupe à l'oignon qui utilise du vin rouge, mais ne vous inquiétez pas, malgré son titre, vous ne pourrez vous enivrer que de bonheur! Ceci est délicieux servi avec du pain à l'ail.Le sel peut être réduit, et le vin devrait avoir un code de sucre 0 ou 1.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter les oignons et faire sauter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.Ajouter l'ail, le thym, le sel, la cassonade et Un bol d'une contenance de 1/2 litre vin rouge.
Remuez bien, portez à ébullition et continuez à chauffer jusqu'à ce que la soupe ait réduit de moitié. Ajoutez le bol A restant d'une capacité de 1/2 litre contenant le vin rouge et le persil.Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.