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Dan'ish
Soupe à l'oignon et au gruyère
Plein d'oignons et de fromage.Servir sur des tranches de pain épaisses dans des bols à soupe.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne à feu moyen, cuire le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Incorporer les oignons et cuire quelques minutes, puis réduire le feu, incorporer le sel, couvrir et cuire très lentement jusqu'à tendreté, 60 minutes.
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Versez les oignons et leur caramel dans une marmite plus grande et faites-les chauffer à feu moyen.Versez dans le vin et amenez à ébullition.Ajoutez le bouillon de poulet, le poivron et la noix de muscade et laissez mijoter doucement, à découvert, pendant 15 minutes.
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Incorporer le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu (le fromage restera un peu filandreux). Servir.
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Nutrition
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