Soupe aigre roumaine de Littlemafia (ciorba)

Name: Soupe aigre roumaine de Littlemafia (ciorba)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 onion; 1 carotte; 1 pomme de terre; 2 branches de céleri; poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des haricots verts; bouillon de légumes ou bouillon de poulet; 2 tomates; 2 tomates; sel; poivre; 0,5 citron, jus de; 1 litre d'eau; persil

Ciorba est une soupe aigre de Roumanie appréciée des habitants surtout en hiver. Elle peut être cuite en faisant sauter les légumes ou sans, et peut ajouter des nouilles au vermicelle à la fin. Servir avec de la crème sure.

Ingrédients

Préparation

Couper tous les légumes en cubes.
Faites sauter les oignons, ajoutez le reste de légumes.
Ajoutez l'eau et le bouillon. Quand c'est presque terminé ajoutez la pâte de tomate hachée, le persil haché. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron selon vos goûts. Ajoutez petit à petit pour que ce ne soit pas trop acide.