Soupe au basilic et zucc

Name: soupe au basilic et zucc
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 medium onion; 2 gousses d'ail, écrasées; 6 courgettes moyennes, hachées finement; 3/4 litre d'eau; 2 cubes de bouillon de volaille émietté; 2 cuillères à café de sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du basilic frais haché

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre et l'huile dans une casserole moyenne, ajouter l'oignon et l'ail, à feu moyen, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
Incorporer tous les autres ingrédients, à l'exception du basilic, porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire à découvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la courgette soit tendre.
Incorporer le basilic.
Mélanger ou traiter le mélange jusqu'à consistance lisse.
Retournez dans la casserole et réchauffez.
Servir garni de crème sure, de paprika et de feuilles de basilic supplémentaires si vous le souhaitez.