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Dana Kacmarek
Soupe au chou, aux pommes de terre et aux saucisses
C'était dimanche et je n'étais pas allé au magasin. Mon garde-manger et mon réfrigérateur étaient nus et le temps était pluvieux et froid.J'étais vraiment d'humeur pour certains soupe Tuscana d'Olive Garden, j'ai donc utilisé ce que j'avais à ma peu de créativité J'ai créé une belle soupe pour une journée froide et pluvieuse qui ne ressemblait pas à la soupe Tuscana, mais qui a satisfait mon envie de quelque chose de similaire.
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Ingrédients
- 3 pommes de terre blanches moyennes, pelées, tranchées d'environ 0,5 po d'épaisseur et coupées en quartiers
- 1/2 une tête de chou vert, les feuilles coupées en longs morceaux larges
- A cup with a capacity of 130 ml containing white onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron haché
- Saucisse de porc de 400 grammes, déjà assaisonnée (saucisse du petit déjeuner ok)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure réactionnelle
Préparation
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Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, cuire ensemble la saucisse, l'oignon et le poivron. Une fois que la saucisse est cuite et émiettée, ajoutez le bouillon de poulet de 3/8 litre.
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Dans une tasse à mesurer en verre, ajoutez les 130 ml de bouillon de poulet et 60 litres de crème sure.Avec un fouet, mélangez soigneusement jusqu'à ce que la crème soit incorporée et qu'il n'y ait plus de morceaux. Ajoutez ce mélange au pot et mélangez.
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Ajouter des lingots de poulet à la marmite. Ajouter le sel à l'ail et le poivre au goût. Ne le faites pas trop avec du sel à l'ail, car les lingots de poulet contiennent déjà du sel.
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Ajoutez le chou dans la casserole et environ 1/4 litre d'eau (ou au moins suffisamment pour couvrir à peine le haut du chou).
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Faites mijoter et goûtez pour vérifier si vous avez besoin de plus de sel.
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Cuire à couvert à feu moyen environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le chou et les pommes de terre soient tendres.Ajouter la coriandre à la fin de la cuisson.
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