Soupe au chou et au boeuf

Name: soupe au chou et au boeuf
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 quarts, 4-6
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 3 gousses d'ail, hachées finement; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 2 branches de céleri, hachées; 1 (454 grammes) peut haricots rouges, non drainés; 1/2 tête de chou, hachée; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés, réservées; 1 peut arroser; 4 cubes de bouillon de boeuf; persil frais haché (, pour garnir)