Soupe au citron vert avec tortilla et poulet

Name: soupe au citron vert avec tortilla et poulet
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tortillas de maïs, lanières; 1,5 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, émincée; 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 6 tranches de limes; 1 poitrine de poulet sans peau et désossée, émincée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates, épépinées et hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert, haché; A cup with a capacity of 130 ml containing white onion, chopped; 6 tranches de limes

Une soupe très savoureuse, légère et rafraîchissante.Je prends parfois cela à l’avance et la garde au chaud dans la mijoteuse.J’utilise pas autant d’huile que la recette le préconise.

Ingrédients

Préparation

Ajouter la tomate, le poivron et l'oignon.
Travailler par lots, ajouter des lanières de tortilla; faire frire jusqu'à ce que doré, environ 2 minutes.
Transfert sur des serviettes en papier; drainer.
Mélanger le bouillon et les 4 ingrédients suivants dans une grande casserole; faire bouillir.
Baisser la température; laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le jus de citron vert; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
(Les lanières de tortilla et la soupe peuvent être préparées un jour à l'avance. Rangez les lanières hermétiques à la température ambiante.Couvrez la soupe et mettez au froid; réchauffez-la avant de poursuivre.)
Pendant ce temps, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.
Ajouter le poulet à la poêle; faire sauter 3 minutes.
Add tomato, bell pepper and onion.
Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 2 minutes de plus.
Placez 1 tranche de citron vert dans chacun des 6 bols.
Louche soupe terminée.
Placez les lanières de tortilla et le mélange de poulet au centre de chaque.

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