Soupe aux haricots cannellini

Name: soupe aux haricots cannellini
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 échalotes hachées finement; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 carotte, hachée finement; 2 branches de céleri, hachées finement; 2 poireaux hachés finement; 142 grammes de lard haché finement; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1332 grammes de bouillon de poulet (peut également utiliser du bouillon de légumes); 2 feuilles de laurier; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 2 boîtes (425 grammes) de haricots cannellini égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché

Nous mangeons beaucoup de soupes à base de haricots dans cette maison et je suis toujours à la recherche d'un autre. Les haricots Cannellini sont quelques-uns de mes mets préférés. magazine.La recette indique qu'il convient à la congélation.

Ingrédients

Préparation

Faites revenir les échalotes, l'ail, la carotte, le céleri, les poireaux et le bacon dans l'huile pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, sans brunir.
Versez le bouillon et ajoutez les feuilles de laurier et l'origan.
Assaisonner et porter à ébullition, couvrir la casserole et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.
Inclinez les haricots, couvrez à nouveau et laissez mijoter encore 5 minutes.
Incorporer le persil haché dans la soupe.
Servir saupoudré d'un peu de persil supplémentaire.