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Soupe aux haricots cannellini
Nous mangeons beaucoup de soupes à base de haricots dans cette maison et je suis toujours à la recherche d'un autre. Les haricots Cannellini sont quelques-uns de mes mets préférés. magazine.La recette indique qu'il convient à la congélation.
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Ingrédients
Préparation
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Faites revenir les échalotes, l'ail, la carotte, le céleri, les poireaux et le bacon dans l'huile pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, sans brunir.
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Versez le bouillon et ajoutez les feuilles de laurier et l'origan.
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Assaisonner et porter à ébullition, couvrir la casserole et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.
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Inclinez les haricots, couvrez à nouveau et laissez mijoter encore 5 minutes.
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Incorporer le persil haché dans la soupe.
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Servir saupoudré d'un peu de persil supplémentaire.
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