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FINDALAYE
Soupe de brocoli et de quinoa facile
Cette soupe adaptée aux enfants est un tantinet sucrée et, peut-être mieux, une tâche facile pour les petites mains, qui se met une cuillère sans se salir.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajouter le brocoli, l'eau, le quinoa et les cubes de bouillon de poulet au mélange à l'oignon; porter à ébullition en remuant pour dissoudre les cubes de bouillon.Placer un couvercle sur la poêle, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit mousseux, 10 à 15 minutes.
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Incorporer le quinoa au lait évaporé et à la farine. Augmenter le feu et porter le mélange à ébullition; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre pour servir.
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