Soupe de brocoli et de riz

Name: soupe de brocoli et de riz
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz, medley; 2 grosses carottes coupées en dés; 1 onion, diced; 1 grosse gousse d'ail, émincée; 2 brocolis à grosse tête, coupés en petits morceaux; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du bouillon de légumes; sel et poivre au goût

Mon mari m'a demandé de lui faire quelque chose d'assez léger pour son estomac.Il venait de nettoyer et ne voulait pas trop lui faire mal au ventre.Je pensais que la soupe devrait faire l'affaire.Il l'aimait Remarque: j’ai utilisé le medley à base de riz Great Valley de Costco

Ingrédients

Préparation

Cuire le mélange de riz selon les instructions sur l'emballage jusqu'à la fin.
Environ 30 minutes.
Ne pas drainer.
Dans une grande marmite, à feu moyen, faites fondre le beurre avec l'huile.
Ajouter la carotte/l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce que tout soit parfumé.
Ajouter le brocoli et faire sauter pendant 5 minutes.
Ajouter le bouillon et le riz avec du liquide.
Laisser mijoter pendant 20 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.