Soupe de concombre thaïlandaise

Name: soupe de concombre thaïlandaise
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 3 concombres, pelés et coupés en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onion; Bouillon de poulet 3/5 litres; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sucre blanc; sel et poivre noir au goût

Nous avons d'abord découvert cette soupe dans un restaurant. Une fois que nous l'avons eue, j'ai été harcelée de la trouver en ligne et de la fabriquer. Je ne l'ai trouvée nulle part et c'est donc le plus proche de mon style de restaurant.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile végétale dans une marmite à feu moyen. cuire et remuer les concombres jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.Cuire et mélanger les oignons verts avec les concombres jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes de plus.Verser dans le bouillon de poulet et le jus de citron.Ajouter le sucre et amener la soupe à ébullition.
Réduire le feu à doux, couvrir la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.