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Soupe de crabe cajun
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen .Faites sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajoutez la farine et faites cuire 2 minutes.Incorporez le jus de palourde et le bouillon de poulet et amenez à ébullition.Mélangez le maïs et assaisonnez avec du sel , poivre blanc, thym et poivre de Cayenne.Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
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Incorporer la crème, la chair de crabe et les oignons verts. Faites chauffer, mais ne faites pas bouillir une fois que la crème a été ajoutée.
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