Soupe de crabe cajun

Name: soupe de crabe cajun
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 litre de jus de palourde; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1 (284 grammes) paquet de maïs blanc congelé; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; Chair de crabe en morceaux de 400 grammes égouttée; 4 green onions, chopped

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen .Faites sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajoutez la farine et faites cuire 2 minutes.Incorporez le jus de palourde et le bouillon de poulet et amenez à ébullition.Mélangez le maïs et assaisonnez avec du sel , poivre blanc, thym et poivre de Cayenne.Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Incorporer la crème, la chair de crabe et les oignons verts. Faites chauffer, mais ne faites pas bouillir une fois que la crème a été ajoutée.