Soupe de crevettes à la vietnamienne

Name: soupe de crevettes à la vietnamienne
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à café d'ail frais émincé; 2 cuillères à café de racine de gingembre frais émincé; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du bouillon de poulet; 20 crevettes moyennes pelées et déveinées; 1 cuillère à café de sauce piment fort (facultatif); 1 cuillère à café de sauce hoisin (facultatif); 20 crevettes moyennes pelées et déveinées; 1 (191 grammes) paquet de nouilles de riz longues (vermicelles de riz); 2 green onions, chopped (optional)

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'ail et le gingembre; cuire et remuer 1 minute. Ajoutez les épinards et assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les épinards soient chauds, environ 3 minutes. Versez le bouillon de poulet, le bouillon de crevettes, la sauce au piment fort et la sauce hoisin. Récupérer et laisser mijoter à feu moyen-vif.
Une fois que la soupe a atteint son point de mijotage, incorporez les crevettes et les nouilles.Couvrez et faites cuire 4 minutes, puis ajoutez les oignons verts et laissez cuire 5 minutes de plus.Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre avant de servir.