Soupe de haricots à la mijoteuse

Name: Soupe de haricots à la mijoteuse
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gros jarret de jambon; 4 tranches de bacon coupées en dés; 3 onions, chopped; 3 carottes, coupées en dés; 1 petit chou râpé; 3 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 gousse d'ail émincée; 1 (227 grammes) paquet 15 mélange de haricots, trempé pendant la nuit; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 1 cuillère à café de sauge fraîche hachée; sel et poivre au goût

Une soupe copieuse et savoureuse. Facile à faire! Servir avec un pain de blé entier croustillant.

Ingrédients

Préparation

Placez le jarret dans une cocotte mijoteuse de 5 à 6 litres et remplissez-le à moitié d'eau.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Cuire le bacon pendant quelques minutes, puis ajouter les oignons, les carottes et le chou.Cuire, en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes.Ajouter le piment en poudre et l'ail; cuire encore 2 minutes. Transférer le mélange dans la mijoteuse et ajouter les haricots, les tomates et la sauge.
Couvrir et cuire 2 heures à feu fort.Réduire à feu doux et cuire de 6 à 7 heures, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.Transférer le jarret de jambon sur une planche à découper, retirer la viande de l'os et remettre la viande dans la sel et poivre moulu au goût.