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Lisa M.
Soupe de haricots acidulés
Cette soupe a une excellente saveur du sud-ouest et est un vrai gagnant pour ma famille.J’adore la soupe qui cuit dans ma cocotte et, quand je rentre du travail, je peux rapidement préparer les raviolis et préparer le dîner dans instant.
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Ingrédients
- 2 boîtes de bouillon de poulet (411 grammes chacune)
- 1 paquet (454 grammes) de mélange de légumes
- 1 boîte (425 grammes) de haricots pinto, rincés et égouttés
- 1 boîte (425 grammes) de haricots pinto, rincés et égouttés
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1 medium onion, chopped
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1/4 cuillère à café de poivre
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la semoule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la semoule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 2 cuillères à café d'huile de canola
Préparation
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Dans une cocotte, combinez les 10 premiers ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 6 à 8 heures.
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Pour les raviolis, mélanger la farine, le fromage, la semoule de maïs, le sucre et la levure dans un grand bol.Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le lait et l'huile; ajouter aux ingrédients secs jusqu'à humidification (la pâte sera dure)
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Déposez-les en cuillères à soupe sur la soupe.Couvrez et faites cuire à feu vif (sans couvrir le couvercle) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans une boulette en ressorte propre, environ 30 minutes.
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