Soupe de haricots de lima au poulet

Name: soupe de haricots de lima au poulet
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Ingredients: 400 grammes de gros haricots de Lima séchés; 1 poulet de chair/friteuse (1,3 à 1,5 kg); 3 litres d'eau; 2 côtes de céleri avec des feuilles, tranchées; 4 cubes de bouillon de poulet; 2-1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 3 carottes moyennes, hachées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des épinards frais hachés; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé

Quand j'étais petit, on pouvait retrouver mon père dans la cuisine pendant son temps libre. Cette soupe est l'un de ses plats les plus mémorables ... et l'une de mes recettes les plus précieuses.

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, mélanger les haricots, le poulet, l'eau, le céleri, le bouillon, le sel et le poivre. porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Retirez le poulet.Lorsque vous êtes assez froid pour manipuler, retirez la viande des os; jeter les os. Couper la viande en bouchées; retourner à la casserole.Ajouter les carottes; laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer les épinards et le persil; chaleur à travers.