Soupe de haricots mélangés

Name: soupe de haricots mélangés
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gousse d'ail, écrasée; 1 onion, finely chopped; 1 céleri, émincé; 1 carotte, coupée en petits dés; 1 poireau, émincé; 397 grammes de tomates hachées en conserve; Haricots rouges en conserve de 397 grammes, égouttés et rincés; 397 grammes de pois aux yeux noirs, égouttés et rincés; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du bouillon de légumes; Herbes séchées de 2,5 cm; sel et poivre

J'ai trouvé cette recette en cherchant quelque chose que je pourrais utiliser avec des haricots. Servir avec un pain chaud et croustillant.

Ingrédients

1 gousse d'ail, écrasée
1 onion, finely chopped
1 céleri, émincé
1 carotte, coupée en petits dés
1 poireau, émincé
397 grammes de tomates hachées en conserve

Haricots rouges en conserve de 397 grammes, égouttés et rincés
397 grammes de pois aux yeux noirs, égouttés et rincés
Un bol d'une capacité de
3/5 litres contenant du bouillon de légumes
Herbes séchées de 2,5 cm
Sel et poivre

Préparation

Placez tous les ingrédients sauf les haricots dans une grande casserole.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les haricots et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Servir avec du pain chaud.
J'ai aussi utilisé des tomates fraîches lorsque j'avais beaucoup de tomates du jardin mûres.