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Cole2585
Soupe de haricots ontario au basilic
J'apprécie vraiment mes soupes et c'est une soupe de légumes préférée.Il suffit de servir avec un bon bâtonnet de pain français. Délicieux.J'ai eu la recette de "Les saveurs du Canada par Anita Stewart
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- 1 large onion (Chopped )
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 4 pommes de terre moyennes (en cubes)
- 4 carottes moyennes (hachées)
- 2 branches de céleri (hachées)
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant du bouillon de poulet
- 1 (794 grammes) de tomates en conserve (hachées)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 0.5 bouquet de basilic frais (haché)
- 2 boîtes (397 grammes) de haricots blancs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois
- 2 boîtes (397 grammes) de haricots blancs
- 2 boîtes (397 grammes) de haricots blancs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des coquilles de pâtes
- 2 cuillères à soupe de persil (haché)
- Fromage romano (râpé)
Préparation
-
Faire revenir l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes.
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Ajouter l'ail, les pommes de terre, les carottes et le céleri.
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Sauter pendant 5 minutes.
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Ajouter le bouillon, les tomates, le sel, le poivre et le basilic.
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Faire bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
-
Ajouter les haricots verts, les pois, les haricots et les pâtes.
-
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
-
Ajouter le persil et servir saupoudré de fromage.
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