Soupe de patates douces avec du riz bordé

Name: soupe de patates douces avec du riz bordé
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet ou Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de légumes; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la noix de coco râpée non sucrée ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du lait de coco en conserve non sucré; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 large onion, chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 1 piment jalapeno, les graines et les côtes enlevées, émincés (si vous aimez la soupe du côté épicé, vous pouvez ajouter tout ou partie des graines de jalapeno); 600 grammes de patates douces, pelées et coupées en cubes d'un centimètre (environ 3); 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure (ou plus si vous voulez une soupe plus crémeuse); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long

Il s’agit d’une soupe de patates douces joliment assaisonnée et facile à préparer qui entoure un lit de riz.Les ingrédients simples se fondent parfaitement, sans que l’un ou l’autre des ingrédients ne surpasse l’autre.Vous pouvez contrôler la quantité de chaleur en ajoutant plus ou moins de graines de jalapeno.Seul soupe d'apparence et de goût prête en quelques minutes! Cette recette a été créée pour le CSR 8.

Ingrédients

Préparation

Dans une tasse à mesurer ou un récipient allant au micro-ondes, chauffer au four micro-ondes pour 1/4 de litre de bouillon de poulet pendant 4 minutes ou jusqu'à ébullition.Ajouter une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la noix de coco et laisser refroidir (Omettez cette étape si en utilisant du lait de coco en conserve).
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide (environ 5 minutes). Ajouter l'ail et le jalapeno et faire sauter pendant une minute supplémentaire.
Ajouter les patates douces restantes. Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de poulet, du sel et du gingembre.Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert.
Pendant ce temps, faites cuire une tasse de riz à grain long selon les instructions de l’emballage.
Si vous utilisez des noix de coco fraîches, filtrez la noix de coco et pressez-la pour en extraire le plus possible, puis ajoutez-la à la soupe.Si vous utilisez en conserve, ajoutez-la maintenant.Incorporer la crème sure et retirer du feu.
À ce stade, vous pouvez réduire la soupe en purée ou simplement la verser dans un bol avec un monticule de riz au centre.

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