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Soupe de pois chiches et d'orzo
Faites et partagez cette recette de soupe aux pois chiches et à l'orzo.
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Ingrédients
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 large onion, finely chopped
- 2 cuillères à café de romarin frais haché finement
- 60 litres d'huile d'olive
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates en conserve ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant vos propres tomates congelées
-
1 boîte (567 grammes) de pois chiches ou
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pois chiches préparés
Préparation
-
Dans une grande casserole, faire revenir l'ail, l'oignon et le romarin dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
-
Ajouter les tomates et les pois chiches.Cuire 15 minutes.
-
Ajouter le bouillon de bœuf, l'orzo, le sel et le poivre.Chauffer complètement et laisser mijoter vingt minutes avant de servir ou mettre dans une mijoteuse à feu doux pour la journée.
-
Servez la soupe avec des bols de persil et de parmesan hachés.
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