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Juliejulie87
Soupe de pommes de terre à l'ail rôti
Un bâton à votre repas de côtes! Servir avec du fromage, du bacon ou des herbes.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
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Placez les pommes de terre dans une rôtissoire peu profonde et arrosez-les de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de poivre; remuer pour bien enrober.Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.Réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes de terre rôties.
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Dans une casserole de 3 litres, faire chauffer l'huile restante; faire sauter les oignons pendant 5 minutes.Ajouter les pommes de terre et l'ail et incorporer le bouillon et l'eau.Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes.
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Verser la moitié du mélange de bouillon dans un mélangeur; mélanger jusqu'à obtenir une consistance presque lisse.Répétez avec le reste du mélange; remettre le tout dans la casserole. Incorporer le lait et assaisonner avec le sel au goût.
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