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TIFFANYDAYS
Soupe de pommes de terre au paprika hongrois
Cette recette est issue de Prevention.Je ne l’ai pas encore essayée, mais ça a l'air délicieux et je voulais économiser pour une recette à faire bientôt. Le plat figurait également dans les recettes à faible coût, coûtant moins de 2 $ par portion.
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Ingrédients
- Pommes de terre rousset de 900 grammes, pelées et coupées en cubes de 7,66 centimètres
- 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium ou 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika chaud
- 1 cuillère à café de paprika chaud
- 1 cuillère à café de graines de céleri
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
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Mettre les pommes de terre, le bouillon, les paprikas, les graines de céleri et le sel dans une cocotte de 4 litres ou plus. Mélanger.
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Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.Transférer dans la cocotte.
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Couvrir. Cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Agiter pour casser les pommes de terre en bouillon pour obtenir une consistance légèrement épaisse.
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Ajoutez au goût l'aneth, la noix de muscade et le poivre noir fraîchement moulu. Incorporer le lait.Couvrez.Couvrez. Cuire 20 à 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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