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Karlaaaaa
Soupe de porc edamame
Mon mari a grandi dans un foyer asiatique traditionnel et donne à cette soupe de grandes marques pour un goût authentique. Je pense que la sauce chili asiatique est ce qui fait le plat, mais n'importe quel type de sauce piquante donnerait un délicieux coup! —Kari Sue, Bend, Oregon
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Ingrédients
- 4 cuillères à café d'huile de canola
- Côtes de porc rustiques désossées de 900 grammes, parées et coupées en cubes d'un centimètre
- 5 carottes moyennes, coupées en centimètres
- 2.5 poivron rouge moyen, coupé en morceaux de centimètre
- 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées
- 6 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
- 2 cuillères à café de sauce chili asiatique Sriracha
- 2 boîtes de bouillon de poulet (411 grammes chacune)
- 1 paquet (284 grammes) d'edamame décortiqué et congelé, décongelé
- 1 paquet (85 grammes) de nouilles ramen
- Thinly sliced green onions, optional
Préparation
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Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif.Porc brun en plusieurs fois.Retirez-le à la cocotte minute. Ajoutez les neuf ingrédients suivants.
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Cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres, 4-5 heures. Incorporer l'édamame. Casser légèrement les nouilles; incorporer à la soupe, jeter ou conserver le sachet d'assaisonnement pour un autre usage.Cuire à couvert, à feu doux, jusqu'à ce que les nouilles soient al dente, 10-15 minutes.
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Servir immédiatement. Si désiré, garnir d'oignons verts.
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