Soupe de saucisses italienne mary

MMMM la seule soupe qui était meilleure alors c'était la soupe aux ordures de grand-mère et il n'y a pas de recette pour cela car elle provenait de tout ce qu'elle avait sous la main.

Au four ou dans une grande marmite, faites cuire la saucisse à feu moyen. drainer la graisse.
Ajouter l'ail et les oignons; cuire jusqu'à ce que les oignons soient clairs et mous. Incorporer les tomates et casser en morceaux.
Ajouter le bouillon, le vin ou l'eau et le basilic. Laisser mijoter à découvert environ 30 minutes
Ajouter le persil, le poivron, les courgettes et les pâtes.Le volume couvert environ 25 minutes.Servez avec du parmesan et du pain perdu.