Soupe de tacos au poulet

Name: soupe de tacos au poulet
Ingredients: Poitrines de poulet désossées et sans peau, 400 grammes; 1 medium yellow onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à café de paprika; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 litre (907 grammes) de bouillon de poulet faible en sodium; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; 1 (425 grammes) boîte de tomates en dés; Poitrines de poulet désossées et sans peau, 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs frais ou congelés; 2 medium scallions, thinly sliced; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar fort râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des chips de tortilla broyées

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans un grand faitout à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Ajouter l'oignon et l'ail, et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté environ 5 minutes.Ajouter la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'origan, le sel et le poivre, et cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 1 minute.Ajouter le bouillon, les haricots, les tomates et leur jus, puis remuer pour bien mélanger.
Ajouter le poulet et porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il enregistre une température interne de 165 ℉, 10 à 14 minutes, en fonction de l'épaisseur du poulet.
Transférer les poitrines de poulet sur une planche à découper.Récoupez la viande avec deux fourchettes, puis remettez le poulet dans le pot. Incorporer le maïs.Servez garni des échalotes, du fromage et des croustilles tortilla, si vous le souhaitez.