Soupe de tortellini épicée

Name: soupe de tortellini épicée
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cartons (907 grammes chacun) de bouillon de poulet; Saucisse italienne moulue Johnsonville douce ou chaude de 400 grammes; 1 paquet (255 grammes) de tortellinis au fromage réfrigérés; 1 boîte (411 grammes) de tomates rôties au feu ou en dés italiennes; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des épinards frais, émincés

Cette soupe est un véritable trésor de famille. Mes deux filles ont demandé la recette quand elles sont parties seules. Je cuisine les tortellinis séparément, mais vous pouvez aussi les laisser reposer dans le bouillon. — Cynthia Krakowiak, Langhorne, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans une marmite, porter le bouillon à ébullition. Déposer délicatement la saucisse en versant une cuillerée à thé dans le bouillon bouillant.Ajouter les tortellinis, les tomates et l'assaisonnement à l'italienne; revenir à ébullition.
Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient cuites et les pâtes tendres.Amener les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés.Option de congélation: congeler la soupe refroidie dans des récipients pour le congélateur.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.Chauffer dans une casserole en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.